CHOCOHOTPOTS DA NIGELLA

O blog da Valentina, o Trem bom, está comemorando mais um aninho, e para festejar essa data, a Valentina lançou um desafio de aniversário, onde o tema é:  Celebração Especial.
O desafio consiste em fazer um doce referente ao tema, ele será postado no blog da Valentina e poderá ser votado.
A receita vencedora, receberá um delicioso premio.
Acontece, que hoje, fui visita-la e postei um comentário no blog dela, onde falei que gostaria muito de participar do desafio ,mas por causa do ultimo concurso, desisti.

Foi aí, que uma grande amiga,a Ameixa do blog Canela Moida, leu o meu comentário, e me deu o chacoalhão que eu precisava, para ver, que o importante realmente é participar.
Fiquei aqui refletindo, e cheguei a conclusão, que as vezes, o medo de errar e fracassar, muitas vezes nos impede de tentar.
Mas certas coisas, só dependem de nós mesma!
Obrigada Ameixinha pelo puxão de orelha!
E celebrando esse UP na minha vida,fiz essa receitinha deliciosa, que estava namorando há muito tempo, e fiz agorinha, correndo....para participar do desafio.

A receita peguei do blog da Glau, o Quitandoca


125 g de manteiga
125 g de chocolate meio amargo
150 g de açúcar(coloquei bem menos, depende do seu gosto:formiga, formiguinha ou formigão)

3 colheres de farinha de trigo 
2 ovos
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, num outro recipiente bata os ovos com o açúcar e depois de bem batidinho coloque a farinha de trigo.
Misture todos os ingredientes e coloque nos ramequins untados com manteiga. Não se esqueça de pré aquecer o forno em 200 graus. 
Por volta de 20 minutos fica pronto. Rende 4 ramequins do tamanho médio

MUFFINS DE CHOCOLATE

Olha que idéia maravilhosa para enfeitar os seus muffins.

Naquela correria, para deixar os seus muffins com a carinha mais fofa do mundo,

é só comprar aqueles pacotes de marshmallows da Hello Kitty.

O preço ainda é um pouco salgado, vi ontém por R$ 17,80.

Esse eu ganhei do meu filho, que recebeu na escola no aniversário de uma amiguinha.

Mas também, há outras formas de deixar os seus muffins mais charmosos,

nesses, coloquei aqueles biscoitinhos de chocolate que eu fiz.

Fiz uma ganache de chocolate e joguei castanha de caju e granulados de chocolate.

 

Essa receita de muffins de chocolate, peguei no blog Caderno de receitas

Muffins de chocolate

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
150 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento
100 g de chocolate meio amargo picado

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Separe as claras das gemas e bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até a mistura estar esbranquiçada. Acrescente a farinha e o leite, alternadamente. Junte o chocolate em pó e continue batendo. Pare de bater, acrescente o chocolate picado e o fermento e misture delicadamente. Bata as claras em neve bem firme, junte à massa e misture delicadamente. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Verifique o ponto dos muffins espetando um palito. Se sair limpo, estão prontos.

BRIGADEIROS DE LIMÃO SICILIANO, MEL E CASTANHA DE CAJU.

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 Gente, sigam a receita direitinho e não terá erro.

Por exemplo, euzinha aqui, para não sair da rotina de erros..rs..rs..

usei a travessa aí abaixo, e nem queiram saber o que aconteceu com o

meu microondas. Na receita pede para colocar num RECIPIENTE FUNDO, e

essa aí abaixo , de fundo não tem nada.

 

 Há alguns posts atras, eu estava falando do martirio que era, ficar lá fora, vendo meus filhos se refrescarem na piscina, enquanto eu ficava derretendo no banquinho.
Tudo isso, por falta de (tempo) um exame médico.
Pois bem, minhas amigas!
Fiz o tão demorado exame.
Mas agora, todas as tardes, estou batendo cartão na piscina do condominio.
Estou com a cor do pecado..rs..rs...rs.. Sexy!
Mas também, quando volto da piscina com aquela moleza e com tantos serviços acumulados, só penso em
receitinhas rápidas e práticas.
E pensando nisso, resolvi fazer os brigadeiros de limão Siciliano, mel e pistache da Simone do blog
Chocolatria.
Super pratico mesmo, porque é feito no microondas.
E ficou uma delicia!!!
Nem muito doce, nem muito azedo....na medida certa.
Só substitui o pistache por castanha de caju.
E enfim, comprei o limão Siciliano para a receita.
O preço ainda está lá em cima, mas já deu uma abaixada.....há alguns dias, o kilo estava por R$ 19,00 e agora encontrei por R$ 9,00.


Ingredientes:
Rendimento: cerca de 25 unidades
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) medida de creme de leite
1 colher(sopa) medida de mel
1 colher (sopa) medida de suco de limão siciliano
raspas de 1 limão siciliano
cerca de 200 g de pistache moído para rolar (eu usei castanha de caju)
 
Modo de Fazer:
Misture o leite condensado, o creme de leite e o mel em um recipiente fundo e leve por 4:30 min, Potência Alta. Após breve mistura, voltei ao micro por mais 1:30 min . O brigadeiro deve estar fervente e levemente caramelado. Adicione o suco e as raspas de limão, esfrie a mistura e só então leve a geladeira para firmar.
Como quis adicionar o suco de limão no brigadeiro pronto para manter o seu frescor, não tem como não obter uma massa meio molenga. Coloque colheradas da massa diretamente sobre o pistache quebradinho sem bolear com as mãos. Role a bolinha no pistache quebrado e vá dispondo nas forminhas. Penso que uma ótima opção, seria apresentar esse brigadeiro em copinhos, polvilhado com pistaches quebrados e servido com uma colherzinha.

CREPE DE CHOCOLATE COM SORVETE

No dia que fiz a receita do bolo de crepes, separei 3 crepes para fazer uma das sobremesas preferidas da minha filha.

Crepe recheado com sorvete.

Aproveitei e coloquei chantilly e joguei ovomaltine por cima.

 Vou postar a receita dos crepes de chocolate.

Massa dos crepes:
170g (¾ xícara) de manteiga sem sal gelada, picada
225g de chocolate meio-amargo bem picadinho – usei o Callebaut amargo produzido no Brasil, que tem mínimo de 51% de cacau
210g (1 ½ xícaras) de farinha de trigo
67g (1/3 xícara) de açúcar
½ colher (chá) de sal
600ml (2 ½ xícaras) de leite integral em temperatura ambiente
6 ovos grandes, em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Ferva 60ml (¼ xícara) de água em uma panelinha em fogo médio-alto. Adicione a manteiga, 1 pedaço por vez, mexendo bem com um fuê a cada adição. Retire do fogo e junte o chocolate. Mexa até dissolve-lo completamente. Reserve.
Misture a farinha, o açúcar e o sal numa tigela média. Em outra tigela média, misture bem o leite, os ovos e a baunilha. Junte esta mistura à mistura de farinha aos poucos, mexendo até que fique uma mistura lisa. Adicione o creme de chocolate e mexa até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e descarte quaisquer carocinhos. Coloque a massa numa tigela bem fechada (tipo Tupperware) e refrigere por 2 horas ou de um dia para o outro.
Aqueça uma crepeira/frigideira anti-aderente de 20cm em fogo baixo e pincele com manteiga derretida – aqui fiz uma alteração. Os crepes que saíram destruídos foram feitos com a crepeira untada. A partir do momento que parei de untar não perdi mais nenhum crepe.
Coloque porções de massa na crepeira – usei uma concha com capacidade para 3 colheres (sopa) – e frite-os em fogo baixinho, virando depois de aprox. 30 segundos, ou quando as beiradas já estiverem secas. Frite o outro lado também.
Coloque os crepes prontos em um prato e continue repetindo o procedimento até a massa acabar.
Os crepes podem ser guardados na geladeira, cobertos com filme PVC, por 1 dia

PIZZA DOCE E SALGADA

Para mim, o meu dia de folga começa na sexta feira a noite, mas precisamente na hora de fazer a janta.

Folga, em partes, porque dona de casa e mãe, não tem folga!

Mas me dou o direito de fazer 1 ou 2 vezes por semana, um lanchinho,

ou uma pizza, mais prático, e gostoso.

E hoje, não foi diferente.

Tinha comprado um pacote com 8 discos de pizza, fiz com o que tinha na geladeira.

mussarela, molho e oregano.

O doce, fiz uma de banana, receita da mãe da minha amiga Katia.

A mãe dela mora em Tupi Paulista, e a minha amiga foi passar o feriado lá, e provou essa pizza da mamãe, e trouxe a receita para mim.

Pizza  Doce

O de banana passei doce de leite, cortei as bananas e joguei canela e um pouco de açúcar por cima, e levei para o forno.(faltou as uvas passas, receita passada e muito comentada pela minha amiga Katia)

O de morangos, passei doce de leite e levei para o forno, depois tirei e coloquei os morangos, joguei açucar por cima.

PRATO DO DIA:PENNE AO FORNO

MEME DA MINHA AMIGA ELISA

Recebi esse meme da Elisa do blog Elisa no blog

Regras: postar o selo, indicar de quem ganhou, responder as perguntas e indicar 5 blogs.

1- Qual a cor do seu cabelo? Eles são pretos, mas pinto de castanho claro

2- Liso, crespo, ou ondulado? Ondulados

3- A cor dos seus olhos? Castanho escuro

4- A sua altura?1,51  sou baixinha  rs..rs...rs..

5- Peso?46 kilos

6- Já foi gorda(o)? Não

7- Que cores vc mais gosta de vestir? branco e  preto

8- Vc prefere roupa justa ou larga? jeans ou moleton? roupas largas e jeans

9- Para as mulheres, salto alto ou baixo? salto baixo e confortável

10- Para os homens, tênis ou sapato?sapato

11- Que gênero de filme vc prefere? suspense, terror e românticas

12- Gosta mais de musicas lentas ou agitadas? lentas

13- Vc toca algum instrumento? não

14- Vc tem irmãos? 2 irmãs, uma mais velha e uma mais nova...

15- Diga um prato saboroso que vc sabe fazer. lazanha

16- Vc gosta mais de doce ou salgado? doce

17- Vc gosta de dançar? sim

18- Sente saudade de quê/quem? sinto saudades da minha família inteira que mora no Japão

19- Chocolate branco ou preto? chocolate preto

20- Inverno ou verão? verão

21- Vc prefere solidão ou multidão? solidão(porque sou muito timida), ou a companhia dos meus filhos e amigos.

22- Sorvete ou pipoca? sorvete

23- Refrigerante ou suco? Que sabor? suco de laranja

24- Filme em casa ou no cinema? Em casa e no cinema.

25- Vc chora com facilidade? Sim, sou uma manteiga derretida

26- Qual foi o primeiro blogueiro que começou freqüentar seu blog?Vou colocar a minha primeira seguidora a Marcia Rosa do blog Casinha Doce

27- Vc conhece pessoalmente alguém da blogosfera? Não

28- Quais blogueiros moram na mesma cidade ou próximo a vc? A Marcia Alexandra(Muita simplicidade), Rachel (Na birosquinha), Cibele(Organizando,arrumando)

29- Se vc ganhasse na mega, diga 10 coisas que vc faria/compraria!!! Compraria uma casa,  traria de volta toda a minha família do Japão e ajudaria as várias entidades de caridade(mas que tenham credibilidade e que realmente ajudam as pessoas, principalmentes crianças, não consigo ver uma criança sofrendo, passando fome, necessidades....

Quero indicar as amigas de blog:

Rachel do blog na birosquinha

Dani do blog cozinheira amadora

Tatiane do blog Comida de Quinta

Nayara do blog Xeretando na cozinha

Sandreane do blog Tigela de Yakissoba

Mas vou entender também, se não quiserem responder.