FRITADA DE ARROZ

Adoro achar essas delicias nas minhas visitinhas a outros blogs.
Esse eu achei no blog da Thais o Abobrinhas na cozinha
E foi meio que por um acaso, que essa receitinha salvou a minha sobra de arroz, a caixinha de creme de leite já aberta, e a mussarela.
Ficou delicioso!

2 xícaras de arroz cozido

150 ml de creme de leite

2 ovos

150 gramas de mussarela ralada (ou outro queijo de sua preferência)

1/2 colher (sopa) de azeite ou manteiga

sal, pimenta do reino e salsinha à gosto

Numa tigela, misture arroz, o creme de leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsinha.

Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga (ou o azeite). Despeje metade da mistura de arroz, arrume o queijo no centro e despeje a outra metade da massa. Deixe fritar, em fogo baixo, por cerca de 5 minutinhos de cada lado.

CHEGARAM OS MEUS ADESIVOS!

Essa semana, recebi os adesivos que ganhei no sorteiro do aniversário do blog Casa de Firulas
Esse presente tem um gostinho especial, porque marca a minha entrada para os blogs, aconteceu tudo junto,
o sorteio, as(os) amigas(os) blogueiras(os) me visitando e conhecendo o meu blog, muito comentários carinhosos, enfim,
nem preciso falar o quanto fiquei feliz.
Obrigada amigas e amigos blogueiros!!!
Obridaga Mirella ( casa de firulas)

PRATO DO DIA: BIFE DE PANELA COM BATATA

Ah....esses dias quentes, me deixa com uma preguicinha.......
E para variar, meus filhos que estudam de manhã, querem passar a tarde inteira na piscina do condominio,
e eu como ainda não fiz o exame médico, fico sentada no banquinho, quase derretendo , olhando eles se divertirem.....e o meu serviço de casa, está acumulado..rs...rs...r.s
Mas como , consegui tirar eles da frente do computador, da televisão e do videogame, eu não me importo.
mas os pratos do dia, vão saindo na pressa, sem muita criatividade, mas feito com a mesma dedicação de sempre.

BATATA BOLINHA COM ALHO E ALECRIM

Essa receita, foi mais uma descoberta vinda de um blog maravilhoso(na minha opinião, todos são) o blog Cozinha é Poesia
Que delicia!
Foi a primeira vez que meus filhos comeram batatas bolinhas, e sinceramente, achei que eles não fosse aprovar por causa da casca., mas  eles comeram tudo, repetiram e depois foram beliscar algumas batatas que sobraram no prato.

BATATA BOLINHA FRITA COM ALHO E ALECRIM


Ingredientes

500g de batata bolinha
Dentes de alho com a casca a gosto
1 ramo de alecrim
Óleo vegetal que baste - escolha o da sua preferência
Sal a gosto

Modo de fazer

Lave bem as batatas com uma escovinha e depois as seque com papel toalha. Corte-as ao meio e coloque-as dentro de uma panela de fundo grosso ou de uma frigideira bem alta. Procure uma panela que seja funda, mas não muito grande, apenas o suficiente para acomodar bem as batatas.
Faça um corte nos dentes de alho, mas deixe-os com a casca e coloque-os na panela, junte também o galho de alecrim. Cubra as batatas com óleo (frio). Tampe a panela e leve ao fogo alto. Deixe fritar sempre com a panela tampada abrindo somente para verificar se já estão douradas.
Retire-as com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo sobre papel absorvente e polvilhe sal a gosto.

PASTEL

Para quem leu um dos meus posts anterior, vai lembrar do Concurso do Melhor Pastel de São Paulo, que aconteceu no dia 26/10, cuja vencedora foi a Dona Maria, mãe da minha prima Erika(casada com o meu primo). Já escrevi para ela, que estou morrendo de vontade de experimentar os pastéis da mãe dela.....
Bom, enquanto esse dia não chega, resolvi fazer um pastel em casa(só o recheio) .
Então, eis a minha homenagem a Dona Maria.

MUFFINS 3 CHOCOLATES

Já fiz essa receita de muffins deliciosas, que peguei no blog da Cinara,
E falando na talentossima Cinara, é dela também a idéia dos muffins vampiros

Muffins "Três Chocolates"

1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)

1/3 xícara de cacau em pó (25g)

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)

1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)

2 ovos grandes, batidos

1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml)

1/2 de açúcar mascavo (85g)

85g de manteiga ou margarina derretida

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture ("à mão" mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture. Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.

A cobertura, fiz um buttercream que achei no blog brigadeiro de colher,
o escolhido foi o buttercream de ovomaltine.
Ficou delicioso, aprovadissimo!!!!!

Buttercream de Ovomaltine

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de Ovomaltine

1/8 xícara de leite

Gotas de essência de baunilha

Coloque a manteiga numa vasilha grande. Bata em velocidade baixa por 30 segundos até ficar fofa. Desligue a batedeira acrescente os demais ingredientes. Volte a bater em velocidade baixa até o açúcar incorporar - cerca de 1 minuto (eu preferi misturar "na mão", pra não levantar uma nuvem de açúcar na cozinha). Aumente a velocidade para média e bata até formar um creme fofo e brilhante - cerca de mais 1 minuto.

Já está pronto para ser usado como cobertura. Se gelar ele fica muito duro para trabalhar com o bico de confeiteiro. deixe voltar à temperatura ambiente antes.

Os pirulitos, também foi uma idéia tirada do blog brigadeiro de colher.
A união faz a força( e o açúcar, também..rs..rs..que falta de criatividade..rs...).
Mas a união dos blogs, fizeram o meu Halloween mais gostoso  e criativo.
Obrigada a todas blogueiras, que usam esse espaço para dividir com todas as suas receitas e idéias.

UMA RECEITA DE BRIGADEIRO= DUAS IDÉIAS PARA O HALLOWEEN

O mundo dos blogs, é realmente maravilhoso!!!
Uma verdadeira mão na roda...rs..rs...
Para desenvolver esses docinhos, fui pulando de um blog para o outro.
Primeiro vi, os ratinhos de trufas no blog da Paula, o the cookie shop,
que eram feitas de uma ganache bem firme.
Depois passeando pelos blogs, achei um post da Fabrícia, da Sopa vermelha, falando de uma leitora do blog, que tinha feito a receita, mas a base da massa do brigadeiro, e com uma uva dentro da massa.
No meu caso, não tinha as uvas aqui em casa, tentei modelar os ratinhos, e alguns ficaram bem gordinhos..rs..rs..
Ah, a massa do brigadeiro também, é especial....
a receita é da Marcia do blog Casinha doce

• 01 lata de leite condensado
• 100ml de creme de leite de caixinha
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó peneirada
• 01 colher de sobremesa rasa de farinha de trigo
• 01 colher de sobremesa de manteiga ou margarina

Leve tudo em panela de teflon ao fogo e misture durante todo o tempo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue a cozinhar até que desprenda da panela. O ponto é meio mole, mas “grosso”. Derrame sobre um prato e deixe descansar por no mínimo 02 horas. Para enrolar, passe um pouco de margarina nas mãos e formada as bolinhas, passe em chocolate granulado.