CARNE MOIDA COM SALGADINHO DE MILHO

Mais uma receitinha do programa Mais Você.
A cozinha do Mais Você tem feito várias invenções com misturas disso, e daquilo, nessa foi
usada aqueles salgadinhos de milho...e não é que fica gostoso.




Carne moida com saldadinho de milho.

Ingredientes

- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 kg de carne moída
- 1 lata de milho verde (200 g)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 tomates picadinhos
- 1 pimenta dedo de moça picadinha
- cheiro verde e sal a gosto
- 100 ml de água

- 1 pacote de salgadinho de milho quebrado (200 g)
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 250 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 1 cebola picada, 4 dentes de alho
amassados, 2 colheres (sopa) de azeite e doure. Acrescente 1 kg
de carne moída e deixe fritar. Adicione 1 lata de milho verde
(200 g), 2 tabletes de caldo de carne, 2 tomates picadinhos, 1
pimenta dedo de moça picadinha, cheiro verde a gosto, sal a gosto
e 100 ml de água e refogue até a carne moída ficar mais sequinha
(com pouca água +/- 15 minutos). Reserve.

2- Numa tigela coloque 1 pacote de salgadinho de milho quebrado
(200 g), 2 caixas de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de leite, 3
ovos e misture bem.

3- Num refratário untado coloque a carne refogada (reservada
acima), o creme com salgadinho por cima e polvilhe 250 g de
queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus
até dourar.

  

PRATO DO DIA: MACARRÃO COM PEIXE.

Essa semana, resolvi repetir a dose, e escolhe o peixe como o prato do dia.
Coloquei algumas batatas para fritar(refogar) junto com o peixe.
O escolhido foi a Tilápia.
Delicioso!
Bom, vou voltar para a cozinha e terminar as guloseimas do Halloween..rs..rs..
Estou numa maratona aqui em casa, porque quero fazer várias coisas , e não sei por qual começar.
estou com o crochê parado, tem a casa para limpar, roupas para passar, compras, pagar contas, dar atenção para os filhos(me cobram muito..rs...rs...) , gosto de dar atenção para os meus amigos dos blogs(faço outra maratona, porque entro no meu computador, comento em alguns blogs, e depois saio, e entro no computador do meu marido, para comentar em outros blogs), do orkut e do msn, tenho minhas amigas que não são do mundo virtual também, e quando entro na cozinha, não saio(faz café da manhã, lava louça, faz almoço, lava louça, faz café da tarde, lava louça, faz janta, lava louça) tem como sair??????

COOKIES CROCANTES COM GOTINHAS DE CHOCOLATE

Meu segundo cookies!!!
Depois que fiz o primeiro, me apaixonei por eles.
Deixei até de comprar os que eu sempre comprava.
Mas o problema é escolher um, entre várias receitas de cookies que andei pegando de outros sites e blogs.
O escolhido da semana, foi o cookie crocante com gotinhas de chocolate, da Patricia do Technicolor Kitchen , e olha que não foi uma tarefa fácil, já que no blog da Patricia, há uma variedade, com mais de 40 tipos de cookies.
Sem falar em outros blogs sensacionais que também trazem receitas deliciosas de cookies.
Mas prometo que vou testando aos poucos....
Essas ficaram deliciosas!!
Até adicionei alguns pedaços de chocolate branco, para variar...

Cookies crocantes com gotinhas de chocolate

- xícara medidora de 240ml

2 xícaras (280g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
¾ colher (chá) de sal
1 xícara (226g) de manteiga sem sal, derretida e quase fria
1 xícara (220g) de açúcar granulado
½ xícara (80g) de açúcar mascavo* – aperte na xícara na hora de medir
1 colher (chá) de baunilha
3 colheres (sopa) de água
250g de gotinhas de chocolate meio-amargo – usei mini gotinhas

Pré-aqueça o forno a 175ºC – você vai usar a grade do meio para assar os cookies.
Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga ou papel pardo.

Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela média e reserve. Em uma tigela grande, usando a batedeira em velocidade baixa, bata a manteiga derretida, os açúcares e a baunilha até obter um creme, cerca de 30 segundos. Desligue a batedeira e raspe as laterais da tigela.
Acrescente os ingredientes secos reservados e bata em velocidade baixinha só até incorporar tudo – a massa vai ter uma aparência meio esfarelada. Junte a água e bata – a textura vai mudar para macia e sedosa. Misture as gotinhas de chocolate.

Usando uma colher de sorvete ou uma xícara medidora com capacidade para ¼ xícara (60ml), faça bolas de massa e coloque-as nas assadeiras preparadas – deixe 7,5cm de distância entre uma bola e outra. Aperte cada bolinha levemente até conseguir a altura de aproximadamente 1,9cm – as minhas ficaram mais fininhas.

Leve ao forno (uma assadeira por vez) e asse até os topos ficarem levemente dourados e com poucas rachaduras, cerca de 17 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos; retire os cookies com uma espátula grande de metal e coloque-os em grelhas para esfriar completamente.

Os cookies podem ser guardados em um pote hermético bem fechado, em temperatura ambiente, por até 4 dias.

PRATO DO DIA: FILÉ DE PESCADA A PARMEGIANA

Já fiz frango a parmegiana, bife a parmegiana, mas essa é a primeira vez que faço um filé de pescada a parmegiana.
Ficou uma delicia!!!
a receita é simples, temperar a pescada a seu gosto, passar na farinha de trigo, no ovo, na farinha de rosca, frita em óleo quente, joga muzzarela por cima, e se quiser pode colocar um molho de tomate, eu preferi jogar pedacinhos de tomate com cebola.

TORTA DE MAÇA

Tinha algumas maçãs na fruteira, quase indo para o lixo(quando tem maçã na fruteira, ninguém come...quando não tem maça na fruteira, ficam pedindo para comprar), resolvi fazer um bolo.
Mas com aquela chuva que caia  aqui, foi me dando uma vontade de dormir....e antes que a preguiça tomasse conta desse corpo, corri para a cozinha e preparei uma Torta magica de maça da Paula do  blog The cookie shop
Realmente mágica, porque vendo o passo a passo, fiquei com receio, será que vai dar torta???
Mas não é que deu, e uma torta deliciosa.
E com uma calda de doce de leite por cima.

• 4 maçãs cortadas em fatias médias
• canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 125g manteiga derretida e resfriada
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar para polvilhar

Unte com manteiga uma assadeira de 20 X30cm. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Numa vasilha, peneire juntos o açúcar, a farinha, o sal e o fermento. Misture bem.
Arrume as maçãs no fundo da assadeira, deixando-as bem juntas. Polvilhe canela em pó a gosto.
Coloque por cima das maçãs a mistura de farinha, cobrindo o mais uniformenete possível, sem apertar.
Despeje a manteiga derretida, distribuindo o melhor possível, e depois os ovos batidos ligeiramente. Não se preocupe se ficarem alguns espaços pequenos sem cobrir, no final dá tudo certo. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e um palito espetado na torta sair quase seco. Espere esfriar e corte em barras. Sirva em temperatura ambiente.

A torta   foi servida  com um molho quente de doce de leite (doce de leite aquecido e diluído em um pouco de leite).

COISAS QUE EU FIZ: CROCHÊ

Para variar um pouco, estou aprendendo a fazer crochê.
comecei no sabado e esse é meu primeiro trabalho.

COISAS QUE EU FIZ: CAIXINHAS

 

Usei um tecido, para cobrir a tampa da caixinha.