SALADA DE FRUTAS COM SORVETE

Resolvi dar um ar mais saudavel a sobremesa, e fiz uma salada de frutas.
Quando o tempo começa a esquentar, por mais que eu seja uma chocólatra, um chocolate ou um bolo não desce tão bem quanto uma deliciosa fruta ou vou para as sobremesas geladas, como pudim, pavê, gelatina, brigadeirão.....
Fiz a salada de fruta, mas sabendo que os meus filhos não gostam muito de mamão, coloquei uma bola de sorvete, assim, não tem desculpa para  deixar de comer o mamão.
Olhando para essas fotos, me lembrei de um desenho:
Cachinhos dourados.....  onde a cachinhos dourados, entrava na casa da familia urso e encontrava 3 pratos de mingau na mesa: um pequeno, um médio e um grande.....

DIA DO MACARRÃO

Dia 25/10 dia do macarrão!
Ufa, faltando 24 minutos para virar o dia, consegui postar a minha receita e fazer a minha homenagem para o dia do Macarrão.
Uma receita simples e rápida, para comemorar o dia.

VOTAÇÃO PARA O MELHOR PASTEL DE SÃO PAULO

Para quem gosta de pastel, essa é a oportunidade para comer e votar no melhor pastel da cidade.
Nessa segunda feira(26), 10 finalistas estarão na Praça Charles Miller vendendo os seus pastéis a R$ 1,00.
Uma pena, morar tão longe ....
Dos 10 finalistas, 8 são japas, assim como eu, e olha que coincidência, 2 com o mesmo sobrenome que o meu
YAMASHIRO.
Pastel me lembra infância....
Quando íamos a feira, meu pai sempre comprava pastel e caldo de cana.
Para conferir a matéria completa, acesse aqui
Uma pena, só divulgarem hoje no site.


27/10 * Voltei para divulgar o nome da ganhadora do melhor pastel de São Paulo.
Vocês, não vão acreditar tamanha coincidência.......(???), Não, não foram os meus parentes por sobrenome..rs..rs...
Foi uma quase parente minha., tá bom, vou explicar....a vencedora, é mãe da Erika que é casada com o meu primo, enfim, minha prima também.
Bom, quem quiser experimentar o melhor pastel de São Paulo, é só dar uma
passadinha nesses locais abaixo e procurar a Barraca da Maria.



Terca-feira=Pacaembu
Quarta-feira==Santana e Sumare

Quinta -feira=Pacaembu
Sexta-feira=nao tem feira
Sabado=Parque Novo Mundo
Domingo=Mooca

MUFFINS COM A MASSA DO BOLO MARMORIZADO PIERRE HERMÉ

Como a minha assadeira era pequena, e para não cometer o mesmo erro, quando fiz o bolo quadruplo de chocolate, e ele transbordou no forno. (além de perder o bolo, minha casa ficou semanas cheirando a bolo queimado)...Coloquei só uma parte do bolo na forma, e outra parte coloquei nas forminhas de papel.
Deram 8 forminhas, que fizeram a alegria dos meus filhos(eles falam que assim, é mais gostoso..rs..rs...)

A receita está no post anterior a esse.

BOLO MARMORIZADO (PIERRE HERMÉ)

Quando entrei na blogosfera , ouvi falar muito do patissier Pierre Hermé, e conheci algumas de suas receitas, inclusive os macarons.
Mas essa receita, eu descobri no blog da Glau, o Quitandoca
Fiz seguindo todas as alterações da Glau, e ficou maravilhoso.
Mas na hora de dividir a massa, o meu lado chocolatra, trapaceou, e o resultado, é esse da foto, quase um bolo inteiro de chocolate.
Mas o sabor, é maravilhoso.....

Bolo Marmorizado
Pierre Hermé (Larousse do Chocolate) com adaptações

- 3 ovos
- 175g de farinha de trigo (coloquei 195g )
- 175g de manteiga (coloquei 150g em temperatura ambiente )
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 200g de açúcar
- 50g de cacau em pó
- 1/4 de xícara de leite (na receita original, não vai leite, mas fiz questão de seguir todas as alterações da glau)
1. Préaquecer forno a 180 graus
2. Quebrar os ovos e separar as claras das gemas. Bater claras em neve. Peneirar farinha e fermento e reservar.
3. Derreter a manteiga e bater com o açúcar, depois acrescentar as gemas e bater bem. Misturar a farinha e mexer. Acrescentar as claras e misturar lentamente.
4. Despejar metade da massa em outro recipiente e em uma delas adicionar o cacau.
5. Untar forma de bolo inglês
6. Despejar um pouco da massa com cacau e, sem seguida, um pouco da massa sem cacau.
7. Levar ao forno e deixar assar por 50 minutos ou até o palito sair sequinho.

PIZZA DE BATATA PALHA

Essa receita vi no programa Mais Você
Achei perfeito, para aqueles dias que você quer comer um pizza, mas não tá com vontade de por a mão na massa(literalmente).
É vapt vupt....prático e rápido e delicioso!!
Meus filhos aprovaram!

- 140 g de batata palha pronta
- 400 g de mussarela ralada
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- 1/2 cebola grande cortada em rodelas
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- folhas de manjericão ou orégano a gosto

Modo de Preparo

1- Numa fôrma de pizza VIRADA AO CONTRÁRIO (ou assadeira com 29,5
cm de diâmetro), bem untada com manteiga e bem enfarinhada
coloque 140 g de batata palha FORMANDO UM DISCO. Distribua 400 g
de mussarela ralada, espalhe 4 colheres (sopa) de molho de
tomate, 1 tomate grande cortado em rodelas, 1/2 cebola grande
cortada em rodelas, 1 fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a
gosto.

2- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até derreter a
mussarela (15 a 20 minutos). Decore com folhas de manjericão ou
orégano a gosto.

  

PRATO DO DIA: FRANGO COM ERVAS E CREME FRIO

FRANGO COM ERVAS E CREME FRIO

Essa receita vi no blog da Talita , o chocorango.

É tão bom, quando encontro maneiras diferentes e gostosas de diversificar um prato.

Nesse caso foi o frango.

Meu filho me ajudou a fazer o creme frio, e para finalizar ele sempre, quer lamber a colher

para dar uma provadinha.

Ele fez uma careta....rs..rs..

Mas depois, do prato todo finalizado, ele provou e adorou.

Até repetiu o prato.

Não sei se o creme completa o frango, ou o frango com seu tempero de ervas completa o creme.

Ficou delicioso!

Vale a pena fazer, e também visitar o blog da Talita.

4 filés de peito de frango

Sal

Ervas finas

Páprica picante

1 cebola grande fatiada

4 colheres (sopa) de azeite

Creme frio

8 colheres (sopa) de creme de leite

4 colheres (sopa) de maionese de leite

6 colheres (sopa) de suco de limão

Preparo

Coloque os filés de frango entre dois plásticos e bata suavemente com um martelo de carne. Coloque cada filé sobre um quadrado de papel alumínio. Tempere com sal, ervas e páprica. Cubra com as rodelas de cebola e regue com uma colher de azeite. Feche o papel alumínio como se fosse um pacotinho.

Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 40 minutos. Sirva quente sobre o creme frio.

Creme frio

Bata com um garfo misturando bem todos os ingredientes. Deixe na geladeira até o momento de servir.