TORTA BROWNIE DE CHOCOLATE

Tenho um grande carinho pelas primeiras  amigas blogueiras que fiz no começo do blog.

Elas me ensinaram muitas coisas, me deram muita força e são de seus blogs que tiro várias inspirações para entrar na cozinha e fazer arte.

E a receita de hoje, vem de um blog que eu adoro, da Marcia Rosa, do blog A Casinha

Sempre que entro no seu cantinho, fico suspirando com as suas receitas.

Fiquei encantada quando entrei no seu blog e vi essa maravilha.

Infelizmente, só não consegui acertar o ponto do merengue no forno, mas façam uma visita ao seu blog, e verá a maravilha que ficou a sua torta.

03 ovos grandes

01 xic. chá de açúcar (220ml)

3/4  xic chá de farinha de trigo

01 colher de café de fermento em p0

02 colheres de sopa cheias de chocolate em pó com 50% de cacau

50 gramas de manteiga (não pode ser margarina) sem sal

01 xic de nozes picadas

01 forma de 22 cm com fundo falso (untar com manteiga e farinha)

Modo de preparo

Coloque 01 ovo inteiro e duas gemas na batedeira. Começe a bater e agregue o açúcar. Deixe bater por pelo menos 10 minutos. Ficará fofo e claro. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Agregue à massa e mexa delicadamente. Derreta a manteiga em microondas e junte à mistura. Por último, as nozes.

Para o merengue:

02 claras (as que sobraram da massa acima)

a mesma medida de açúcar (depende do tamanho dos ovos).

Coloque as claras em uma xícara e meça a mesma medida de açúcar. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco até firmar bem. Despeje sobre a massa de chocolate e alise com uma espátula. Leve ao forno baixo (170 graus) por aproximadamente 45 minutos. Estará no ponto, quando o merengue estiver corado e bem assado…o bolo fica denso e se espetar um palito, sairá sujo.

Para a calda de nutella

pegue um pouco de nutella e vá juntando água quente aos poucos, mexendo bem…a calda ficará na espessura desejada, conforme a quantidade de agua.

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