MUFFINS DE LIMÃO SICILIANO

Eu tenho uma mania de transformar bolos em muffins.

E quando vi essa receita no cantinho da  Léia, o Cucchiaio Pieno

sabia que não seria diferente.

Fiquei suspirando e imaginando como seria o aroma, o sabor e a textura,

 de um bolinho feito com creme de leite fresco e limão siciliano....

.....Parei de suspirar e fui correndo testar.

3 ovos

200 gr de açúcar

100 gr de manteiga derretida

350 gr de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

150 gr de creme de leite fresco
1 limão siciliano orgânico

Bata tudo e em seguida acrescente a casca ralada e o suco do limão. Misture e coloque em uma forma revestida de papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.

Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.