BRIGADEIRÃO

Vou ficar ausente por um tempinho, mas volto daqui uma semana.

Enquanto isso, deixarei alguns posts programados.

Bom Carnaval para todos!!!!

Esse bolo, foi um grande presente para mim.

Quem me apresentou a ele, foi a Celina, uma grande amiga, que fiz no Orkut,

 graças a uma amiga nossa em comum.

Ela fez esse bolo no final de ano, e me mandou as fotos.

Aquela imagem do bolo, cheio de furinhos, de chocolate e parecendo muito com um chocolate aerado

que eu adoro, não saiu da minha cabeça.

 Até o dia em que ela me passou o link do site e a receita.

Fiz correndo!

O nome da sobremesa é brigadeirão, mas  ele parece um bolo.

A receita é da Rita Lobo,  cozinheria de mão cheia, que acompanhei na minha adolescencia através das revistas Capricho, Caricia e Querida, quando ela ainda era modelo.

Hoje, encontramos ela e suas receitas no site Panelinha

 que também tem um livro, que virou o meu, mais novo sonho de consumo.

PARA A MASSA

Ingredientes

7 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de coco ralado
50 g de chocolate granulado
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea.

3. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo). Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar.

4. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.

PARA A COBERTURA

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga 

Modo de Preparo

Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.