STROGONOFF DE MIGNON E BROCOLIS COM BACON

Como disse minha amiga Rachel do blog Na biroskinha,

todo mundo deve ter uma receita de strogonoff

Concordo com ela, 

  e sempre fiz a mesma receita de strogonoff, 

o que a minha amiga Katia me ensinou.

Mas a receita da Rachel me deixou curiosa, e também, seria a minha primeira receita "flambada"

Nem preciso dizer, que eu a-d-o-r-e-i!!!

Ingredientes:

- 500g de filé mignon cortado de iscas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ copo de conhaque de boa qualidade
- ½ sache de molho pronto
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal à gosto
- 250g de cogumelos frescos fatiados
- 1 caixinha de creme de leite Nestlé

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça a manteiga e frite as iscas de mignon até ficarem douradas, regue com o conhaque e flambe a carne para eliminar o álcool. Acrescente o molho de tomate, o catchup e a mostarda e cozinhe um pouco. Misture os cogumelos, corrija o sal se necessário.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite misturando tudo levemente para ficar bem homogeneizado.
Sirva a seguir acompanhado de arroz branco e batata palha.

                                                
                                                Aproveitei também, e fiz brócolis com bacon salteados.
                                   Cozinhei os brocólis no vapor, fritei bacon e joguei o brocólis na panela.
                                            tempero a gosto: sal, pimenta do reino, noz moscada ralada.