terça-feira, 16 de junho de 2009

PIRULITO DE BRIGADEIRO





ingredientes:
bolacha maria
brigadeiro (quase no ponto de enrolar e já frio)
chocolate hidrogenado (o da harald é bom)
palito de sorvete
confeitos coloridos ou pode ser o tradicional granulado
papel manteiga
Modo de fazer:
pegue 1 bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito centralize e cubra com outra bolacha aperte com cuidado pra ñ quebrar e vá alisando a borda com a espátula, ñ precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça todas e deixe "secar" (até o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 2 horas, depois derreta o chocolate e mergulhe o pirulito vá banhando com o auxilio de uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem q ser rápido pois o chocolate seca rápido), depois embale no celofane e amarre com fitilho.

O brigadeiro dá pra rechear em torno de 20 pirulitos
1kl de chocolate dá pra banhar + ou - 50 pirulitos
e a bolacha vc conta no pct quantas vc precisa, repare se as bolachas ñ estão quebradas e sempre compre um pouco a mais por podem quebrar.
Dica: derreta o chocolate em banho-maria, desligue o fogo e deixe a vasilha na panela mesmo, pois assim seu chocolate vai estar liquido mais tempo e se começar esfriar é só por no fogo de novo e repetir o processo. Se vc derrete no micro e para banhar ele fica em temperatura ambiente o chocolate esfria rápido e o banho fica grosso e vc gasta mais chocolate.


eu faço com + ou - 10 dias de antecedência mas ele pode durar até um mês, a # é que quanto mais "velho" mais mole mole fica a bolacha, de qualquer maneira fica gostoso, guarde em lugar fresco e longe do sol, deixe o chocolate secar bem antes de embalar pra ñ ter problemas de embolorar.

Essa receita também tirei da comunidade Receitas para festa do Orkut
Os enfeites fiz com cartolina, imitando um relógio do Ben 10

Renderam 40 pirulitos
usando 2 pacotes biscoito maria
2 latas de leite condensado
550 gr de chocolate hidrogenado da nestle
200gr granulado -

4 comentários:

ADRIANA BRANDÃO disse...

A QUANTIDADE DE RECEITA DE BRIOGADEIRO, É DE UMA LATINHA DE LEITE CONDENSADO?BEIJOS E OBRIGADA!!!

Fabiana disse...

Adriana* Fiz 2 receitas de brigadeiro comum.
bjs

Fer disse...

Olá! muito bom seu blog..parabéns! achei varias receitinhas interessantes
aah..e sobre esse pirulito..notei que vc escreve algumas coisas em nihongo..eu moro no Japão e gostaria de fazer esse pirulito para o aniversario de um aninho do meu filho..mas não faço a menor ideia do que seja um chocolate hidrogenado..e como tbm não falo o idioma japones fica meio dificil procurar..sabe me dar alguma dica?
obrigada desde já! beijoos

Sabores e cores disse...

Aaaah!!! Pq fui ver esta receita!!!
Farei amanha mesmo!!! De brigadeiro e a de creme de leite..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...